Här en fin introduktion till fäbodbrukets kulturhistoriskt utmejslade produktion av mjölk baserat på utmarksbete i skog och fjäll samt förädling till säsongsvis lagringsbara produkter i form av ost, smör och mese. Se kortfilm producerad av Eldrimner, resurscentrum för småskaligt mathantverk.
Läs mera här om Eldrimners verksamhet med anknytning till fäbodbruk och mjölkprodukter.
